საახალწლო სანთლები

საახალწლო სანთლები


საჭირო მასალა:
ბულგარული წიწაკა (მწვანე და წითელი) - 7 ც.
ბულგარული წიწაკა (წითელი) - 1 ც.
შიგთავსისათვის:
ყველი - 200 გ.
კვერცხი - 4 ც.
ხახვი - 1 თავი.
ნიორი - 2 კბილი.
მაიონეზი - 2 ს.კ.
მარილი გემოვნებით.


გოზინაყის მომზადება

გოზინაყის მომზადება
გოზინაყი - ქართული კულინარიის კიდევ ერთი დიდი შედევრი, რომლის გტარეშეც საახალწლო სუფრას ეშხი და ლაზათი აკლია.
გოზინაყის მომზადებას თუ სიმართლე გინდათ დიდი პროფესიონალიზმი და გამოცდილება უნდა და ასე რეცეპტით ბევრი ვერ მოახერხებს ნამდვილი გოზინაყის გაკეთებას. ისე ერთი შეხედვით ვითომც არაფერიო და აბა მოსინჯეთ თუ გამოგივათ...


ჩურჩხელას რეცეპტი

ჩურჩხელას რეცეპტი

ჩურჩხელა ასპროცენტიანი ქართული ჩაროზი, ნამდვილი ჩურჩხელა უგემრიელესია და გემოთი და ფორმით ბადალი არა ჰყავს დედამიწაზე. ძირითადად თადარიგიანმა დიასახლისებმა ალბათ უკვე მოამზადეს ჩურჩხელები საახალწლო სუფრისათვის. ცოტათი დაგვიანებით, მაგრამ მაინც გთავაზობთ ჩურჩხელას მომზადების რეცეპტს.


საზამთროს მურაბა

რამდენი ხანია კაი გემრიელი არაფერი მოგვიმზადებია არა? დროის უქონლობის გამო საიტსაც ვერ ვანახლებ ყოველდღიურად, ვეცდები გამოვსწორდე.
დღეს მინდა შემოგთავაზოთ ძალიან მარტივი მოსამზადებელი და ამავდროულად ძალიან გემრიელი საზამთროს მურაბის რეცეპტი.
საზამთროს მურაბა მზადდება სქელქერქიანი საზამთროთი.

საზამთროს მურაბა


საჭირო მასალები:
საზამთროს ქერქი - 400 გ.
შაქრია ფხვნილი - 800 გ.
წყალი - 1 ჭიქა.
ლიმონის ცედრა - 1 სუფრის კოვზი. (თუ რა არის ცედრა სრულიადში მოგახსენებთ)


ნაყინი პლომბირი სახლის პირობებში

ნაყინი პლომბირის ისტორია - სახელწოდება პლომბირი უკავშირდება ფრანგულ ქალაქს სახელად PLOMBIERES-les-Bains, ეს არის ფრანგული, რძის ნაყინი ბევრი კვერცხითა და სხვადასხვა დანამატებით, როგორებიცაა: ვანილი, ნუშის ესენცია, შოკოლადი, ნიგოზი, ხილი.
პლომბირი თავის ისტორიას ითვლის ნაპოლეონ III _ის ეპოქიდან.
P.S - ჩემთვის გაუგებარია, მაშინ ხომ მაცივრები არ არსებობდა? ზამთრის ყინვაში კი ვის რაში სჭირდებოდა ნაყინი? ისტორიულად კი ეს ასეა. რაც მთავარია ახლა არსებობს მაცივრები და გვაქვს უგემრიელესი რეცეპტი, რჩება მხოლოდ მომზადება.

ნაყინი პლომბირი სახლის პირობებში


დანარჩენი სრულიადში


უგემრიელესი დესერტი გრანიტა

არვიცი რატომ, მაგრამ ამ უგემრიელეს დესერთს გრანიტა ჰქვია. პრინციპში სახელს რა მიშვნელობა აქვს?მთავარია სეზონურია, ადვილი მოსამზადებელი და უგემრიელესი.

უგემრიელესი დესერტი გრანიტა


საჭირო მასალები
0,5 საზამთრო
2 ჭიქა კენკრა
1 ატამი
2 სუფრის კოვზი ლიმნის წვენი
0,5 ჭიქა შაქარი


ცივი ჩაი

ცივი ჩაი


მართალია დღეს-დღეობით საქართველოში საკმაოდ აგრილდა, მაგრამ ალბათ მალე დაცხება და ცივი ჩაი ერთ-ერთი საუკეთესოა სიცხისგან დასაცავად, ამავდროულად ძალიან სასარგებლოც. ამ სტატიაში შემოგთავაზებთ ცივი ჩაის გემრიელ რეცეპტს.
ცივი ჩაის მომზადებას აქვს თავისი პრინციპული ნიუანსები, რომლებიც უნდა დაიცვათ, რათა მიაღწიოთ სასურველ შედეგს და ჩაი უგემრიელესი გამოვიდეს.
მაშ ასე:
- უკეთესია გამოვიყენოთ უქლორო წყალი(მაღაზიის, ან წყაროს წყალი)
- ცხელი ჩაისა და წყლის შერევისას, წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის და არა ცივი
- მაცივარში შედგმამდე ჩაი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერეტურამდე და მერე შეიდგას მაცივარში
- ჩაის ფოთლების გაწურვა არ არის რეკომედირებული
- ნუ ჩაყრით ყინულის კუბიკებს ჩაიში, პირიქით ჩაყარეთ ჭიქაში ყინული და შემდეგ დაასხით ჩაი


წიწიბურისა და ხორცის უგემრიელესი კატლეტი

წიწიბურისა და ხორცის უგემრიელესი კატლეტი
წიწიბურისა და ხორცის უგემრიელესი კატლეტი


აკროშკა

კაი ხანია კაი გემრიელი არაფერი გაგვიკეთებია არა? ხოდა ეხლა შევარჩიე სეზონური საჭმელი რომელსაც ჰქვია აკროშკა. დანამდვილებით ვერ გეტყვით, რომელი ქვეყნის სამზარეულოს მიეკუთვნება აკროშკა, მაგრამ სავარაუდოდ რუსული უნდა იყოს. პრინციპში მაგას რა მნიშვნელობა აქვს? რაც მთავარია გემრიელია და მაგრად უხდება ზაფხულის ცხელ დღეებს და იდეალურია პახმელიაზეც, რათქმაუნდა ხაშს ვერ შეერება, მაგრამ კაია. თანაც ძალიან ადვილი მოსამზადებელია.

აკროშკა


მაშ ასე დავიწყოთ:
გაგრძელება სრულიადში



up